昔からあるお菓子屋にて 中家堂

地元に明治時代からつづく
中家堂の軍配煎餅。
熊谷で生まれ育った、
自分は子供のころから大変なじみのあるお菓子です。
来客用のお土産にと思い、久しぶりにいってみました。

軍配煎餅には二種類あります。
大きいものと小さいもの。
その違いを店主に尋ねると、
とても奥の深い世界。
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小麦の種類や、煎餅の型をかえることで、
味わいを変えているとのこと。
店舗展開についても、ここ1店しか
やらないこだわり。。。
商品種類も決しておおくはありませんし、
店舗もとても狭いです。
その他いろいろ
店主の熱弁に圧倒されてしまいました。

老舗というブランドは
改めて、すごいものだと思いました。

思わず、勉強できた地元の老舗魂。
なによりの勉強となりました!

この白のシンプルな暖簾が
とても大好きです。
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by shimada1217 | 2018-02-11 11:28 | Comments(0)


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by 島田義信

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